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五食疗调理肝火旺盛

2024-09-20

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青豆 1青豆富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂,有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用; 2青豆中富含皂角苷、蛋白酶抑制剂、异黄酮、钼、硒等抗癌成分,对前列腺癌、皮肤癌、肠癌、食道癌等几乎所有的癌症都有抑制作用。 适用人群 一般人群均可食用 青豆的营养价值 大豆味甘、性平,入脾、在肠经; 具有健脾宽中,润燥消水的作用; 主治疳积泻痢、腹胀羸瘦、妊娠中毒、疮痈肿毒、外伤出血等。 青豆汤 材料:青豆、洋葱末、黄油、面粉、鸡汤 调味料:盐、胡椒 (1锅内加入黄油,将洋葱末煸香后倒入青豆,略炒一下,加入鸡汤,以大火烧滚。 (2用黄油将面粉炒香成浆,徐徐倒入汤内,搅拌,使汤浓稠。 (3用粉碎机将汤连料搅打粉碎一遍,回锅烧滚,加盐、胡椒调味后装盆即可。 注意:青豆不宜久煮,否则会变色。 随着现代食品技术的发展,青豆已经加工成开袋即食的休闲食品,方便卫生。 栽培技术 为豆科大豆属一年生草本植物,原产中国。中国自古栽培,已有5000年的种植史。在中国普遍种植,在东北、华北、陕、川及长江下游地区均有出产,以长江流域及西南栽培较多,以东北大豆质量最优。世界各国栽培的大豆都是直接或间接由中国传播的。   四、喝梨水   表现症状:头痛、头晕、耳鸣、眼干、口苦口臭、两肋胀痛。   食疗法:川贝母10克捣碎成末,梨2个,削皮切块,加冰糖适量,清水适量炖服。   五、吃猪腰   表现症状:头晕目眩、耳鸣耳聋、腰脊酸软、潮热盗汗、五心烦躁。   食疗法:猪腰2只,枸杞子,山萸肉各15克,共放入砂锅内煮至猪腰子熟,吃猪腰子喝汤。   肝火旺盛适合吃的水果   1、性寒的水果:香蕉、无花果、猕猴桃、甘蔗、西瓜、甜瓜(香瓜)、柿子、柿饼、柚子等,其中西瓜具有清热解暑、除烦止渴、润肠、利尿等功效,夏天可以多吃。   2、性凉的水果:苹果(微凉)、梨、橙子、草莓、芒果、罗汉果、莲子芯、百合等,其中草莓中含有的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质,多吃草莓具有养肝名目、清热解暑、除烦的作用。   3、性温的水果:桃子、杏子、大枣、荔枝、桂圆肉、金橘、石榴、木瓜、松子仁、樱桃等水果。   4、性平的水果:李子、葡萄、橄榄、莲子、椰子汁、柏子仁、花生、白果、山楂等水果。   5、 草莓,中医认为其有去火功效,能清暑、解热、除烦。   6、 西瓜,性凉,对解暑

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