北京的朱先生一直体重比较肥胖，最近朱先生来到医院的健康管理中心，医生说朱先生最好控制下饮食，特别是晚饭，千万不能吃得太多，否则体重不可收拾。朱先生平时一个人在家住，也没有多余的人可以为他做饭，那么晚饭吃什么?这让朱先生犯了难。这里小编就来给大家详细地讲解一下这个问题，带你了解晚饭的饮食原则，希望对大家有帮助。

　　晚饭是一日三餐中能量占比最少的一餐。不少人因为工作的原因，常常是晚饭吃很多，而忽略了早饭和中午饭，其实这对身体是非常有害的。晚饭的饮食原则应以清淡低脂饮食为原则。过于油腻的晚饭极不利于人体健康。那么晚饭吃什么呢?下面推荐几个健康的晚饭食谱。

　　1、蔬菜小米粥。将蔬菜浸泡几个小时之后，切碎，备用。将小米熬煮后直接放入切好的蔬菜碎，既养胃，又饱腹，而且还不会长胖，是可以每天食用的健康食谱。

　　2、蔬菜酸奶沙拉。对于减肥的人群来说，这道食谱是最佳的选择。建议将蔬菜切碎后放入自己喜欢的酸奶，然后再搅拌均匀。

　　3、杂粮粥。在煮粥之前你可以选择自己喜欢的杂粮。比如红豆、薏仁、芡实等，浸泡过夜。当粳米粥熬煮好以后直接加入上述杂粮，调味后即可食用。

　　综上所述，晚饭吃什么?小编已经带你了解晚饭的饮食原则。现代都市人生活节奏快，不少人都在晚饭时吃得过多，这对身体来说是有长期危害的。建议晚饭以清淡低脂饮食为主，增加膳食纤维的摄入量。类似于蔬菜小米粥、酸奶沙拉及其杂粮粥等都是非常健康的晚餐食谱，而且制作方法简单，大家不妨试一试。

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