一些营养的食材泡水服用可以变成非常美味的茶饮，比如说枸杞，菊花等等，藜麦是火遍欧美的食物，那么，可以泡水服用吗？

藜麦可以泡水喝，但是是经过加工后的藜麦，而不是生藜麦，否则你只能得到一些发了芽的藜麦了。

将洗净的藜麦炒熟有香味出来变成金黄色，然后杯里放入1-2勺，用60-80°开水冲泡饮用。泡2-3回水后，味道会变淡，可将藜麦吃掉，再泡新藜麦。（也可将藜麦磨成粉，适合给宝宝饮用）。炒的时候火力要小，时间不能太长，多翻动，否则藜麦容易烤焦。

藜麦刚刚进入中国，没有深加工产品，所以藜麦茶没有厂家销售，只能自己动手亲自制作，自己动手做的一定是最香甜的。泡茶的时候可以根据个人喜好加入一些菊花、枸杞等配料，味道更加独特。

藜麦茶的制作非常简单：将藜麦炒熟颜色成金黄色有淡淡的坚果清香或者人参香味，时间大约2-3分钟，待热量散去后，盛装在食品袋或者方便携带的容器内，每天给茶水杯里放30-40克，用开水冲饮，坚持饮用强身健体。如果再搭配适量的枸杞或者红枣一起冲饮，不仅更加可口，而且营养价值倍增。

藜麦茶的优势在于：一是节省时间制作简单，二是食用方便（非常适合出差、工作节奏快、经常加班人群），三是便于藜麦营养的完全吸收避免营养流失，的确是一种值得推广和尝试的藜麦食用方法。

藜麦豆腐丸

肉丸大家吃过很多啦，不过藜麦做的豆腐肉丸估计大家都没吃过。全能营养的藜麦搭配豆腐和瘦猪肉，可能是我目前吃过营养最丰富的丸子了。

原料

老豆腐200g，猪瘦肉200g，藜麦50g，小葱，生姜，料酒，黑胡椒，盐。

做法

1.藜麦洗净，提前浸泡3小时；

2.猪瘦肉与姜切碎，和肉混一起剁成肉泥；

3.肉沫放碗里，加入料酒、盐、黑胡椒，顺着一个方向搅打上劲；

4.将老豆腐碾碎，放入搅拌好的肉沫里，放入葱花混合拌匀；

5.将豆腐肉泥团成小丸子；

6.将丸子表面裹一层藜麦；

7.上锅蒸18分钟；

8.完工啦！

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