当前位置： 首页 >> 人群养生 鸡、鸭、鹅哪个营养最高 每个人都能吃吗 2024-08-29 来源： 人气：8 次 讨论鸡、鸭、鹅营养价值哪种高，换句话说，也就是哪种对人体最补。然而，鸡、鸭、鹅三者的营养调补作用各有特色，并不是千篇一律的。 真相一：鸡肉进补，并非人人皆宜 鸡肉性味甘温，能温中补脾，益气养血，补肾填精。 病后气血不足、脾胃虚弱者，可用母鸡一只，党参15克，当归15克，一同煮烂，调味，分次食用。 肾虚精亏、耳鸣耳聋、阳痿、遗尿等者，可用雄鸡一只，生姜适量，米酒和水各半，煮熟，调味热食。 中医认为，雄鸡性属阳，温补作用较强，适合于阳虚气弱的人;雌鸡属阴，比较适合于阴气受损的产妇、年老体弱及久病体虚的人食用。 鸡肉进补并非人人皆宜 如尿毒症病人，因鸡肉蛋白质高而不宜多食;高热病人或胃热嘈杂病人，因鸡肉性温而忌食。 体胖、脂肪肝、严重皮肤病病人宜少食或忌食；痛风病人忌饮鸡汤。 中医所说的热证、实证、邪毒未清病人，不宜多食鸡。 真相二：鸭肉，既滋阴又清热 鸭肉味甘、咸，性微寒。能滋阴清热，健脾益胃，利水消肿。 鸭肉含有丰富的烟酸，对心肌梗死病人有保护作用。 鸭肉含B族维生素和维生素E较多，对抵抗衰老有良好作用。 肺结核干咳和慢性气管炎干咳者，可用沙参、玉竹各30~50克，老鸭(或水鸭)一只或半只，煲汤食用。有润肺止咳效果。 营养不良性水肿、心源性水肿、肾性水肿者，可用青头雄鸭一只，葱白三棵，粳米适量，煮粥食用。对水肿消退有效果。 一般来说，体质虚弱、低热、食少、大便干燥或有水肿者，用鸭肉滋补较适宜。但受寒引起胃痛、腹泻、腹痛、腰酸，月经痛者，就不宜吃鸭肉了。 真相三：鹅肝酱，享有“人体软黄金”之称 鹅肉味甘，性平，能益气补虚，和胃生津。 鹅肝更是一种营养丰富、质地细腻、口味鲜美的上等营养品，被称为“人体软黄金”，也是许多宇航员、飞行员的常用食品。 天气寒冷时，多吃鹅肉，对防治感冒和急慢性气管炎有良好效果。 脾胃虚弱、中气不足、倦怠乏力、食少消瘦者，可用鹅一只，将黄芪、党参、怀山药、大枣各30克，装入鹅腹内，用线缝合，以文火煨炖至熟烂，调味，分次食用。 气阴不足，口干欲饮，气短乏力，咳嗽，或便溏、腹泻等者，可用鹅肉250克、怀山药30克、北沙参15克、玉竹15克，加水适量煮熟，调味食用。 阴虚发热、手足心热、腰腿乏力、健忘者，可用鹅肉500克，鱼鳔30~50克(用水发透)，煮熟烂，调味食用。 用鹅肉进补，也非尽人皆宜 脾胃阳虚，或湿热内蕴，或皮肤疮毒者，不宜用鹅肉进补。 总之，用鸡、鸭、鹅进补，必须辨证选择，辨性食用。 大体上，具有畏寒虚弱症状的人宜吃鸡;体内有热、有火的人宜吃鸭;脾虚气弱、津液不能上承的人宜吃鹅。 特别提示：不可不注意的几个忠告 ①本文所说的含量，是以传统农家饲养的禽类为标准的。目前市面上出售的鸡、鸭、鹅肉，不宜连续过多或过长时间地进食。 ②鸡、鸭、鹅的温、凉性质可随不同的烹调方法而有所改变。例如烧烤、煎、炸等，性质较温。白切、清蒸、清炖等，性味改变不大。 ③药食同源，配合药材进行蒸、炖、煲等方法加工，制成品可受药材性味的影响而有所改变。 ④用鸡、鸭、鹅进补，不能简单地说什么好什么不好，而是要有选择。 如果我们不分寒热虚实地乱补，不但不能补益，反而有害。治疗癫痫病医院哪家最好黑龙江癫痫病最佳医院上海治疗癫痫病哪个医院好郑州癫痫病重点医院郑州治疗癫痫最好的医院 TAG: 相关内容 生理期不能吃的食物 例假期间不能吃什么 老人洗头必须知道的常识 请注意以下三点 月经颜色发黑是怎么回事 孕妇感冒头痛怎么办 教你如何正确的预防 女性冬季四个调理体寒的小妙招 这几种食物女人不论怎么吃也不会变胖 关节炎怎么治疗？这是最佳治疗的方法 体寒会引发的12种疾病 新生儿拉肚子怎么办！教你治疗拉肚子的方法 女生一定要戒掉的事 腿部初老症的症状有哪些 女人什么时候生孩子最好 2015年马上就结束了,,,教你破解年末综合症 教你10个家庭食疗秘方 轻松解决小孩便秘 儿童肥胖的危害你知道吗?五大对策教你全面预防 蔬菜养生 养生菜谱 女人养生 水果养生 中年养生 茶水可以洗头发吗 有什么好处 马尾辫怎么扎显脸小 位置要高 夏天头发容易油怎么办 自己怎么打理烫发 卷发洗完头发能用梳子梳吗 卷发怎么打理 自己怎么打理烫发 头发软烫发没型怎么办 烫发弹力素怎么用 选择一款适合自己的弹力素 年轻人为什么掉头发 拉直头发的危害 头发拉直了最多几天可以洗 拉直头发后的护理 头发黄是怎么回事 头发发黄怎么办 齐肩直发适合什么脸型 头发干枯毛躁怎么办呢 头发毛躁做柔顺有用吗 怎样让头发变柔顺 烫发以后几天可以洗头 烫发后的注意事项 烫过头发后毛躁怎么办 为什么头发那么黄呢 卷发花苞头的扎法 全自动卷发器功能 圆脸适合直发还是卷发 夏天老是掉头发怎么办 过敏性鼻炎吃什么 哪些女性要补充维生素C 孕妇吃枸杞要注意的事项 防暑降温有哪些必要性 护眼几个小知识 孕妇补钙的营养食物 吸烟对精子有什么影响 宝宝吃饭需要注意的事项 如何控制宝宝吃盐量 产后风湿有什么症状 心神不安该如何是好 角膜炎的饮食疗方法 孕妇嗓子疼可以吃药吗 春季预防传染病必学招数 3岁宝宝补钙食谱大公开 流产后适宜吃什么食物 备孕期间注意哪些事情 产后瘦身减肥的最好的方法 蜂王浆的如何食用 孕妇分娩前有哪些注意事项 怎么应对二手烟的危害 肠气囊肿的治疗方案 艾滋病治疗措施有哪些 如何预防怀孕来月经 多动症患者饮食注意事项 孕妇排骨的做法大全 去除黄褐斑形成的偏方 羊水的作用是什么 孕妇如何补钙效果更好 人流后的饮食调养
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