【 如何用微波炉蒸生馒头】_做馒头_小妙招
2021-09-19
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有的家中做馒头用的便是电饭锅,有的家中用电烤箱,自然微波炉加热也非常好。能够 把揉好的面糊放入微波炉加热里边大火爆三分钟,随后等一段時间让它发醇;直到做馒头的情况下有几个方面要留意,第一是蒸的情况下得用蒸盒防止粘上底端,再有就是放的情况下分隔间隔,由于馍馍蒸的情况下还会继续澎涨,最终便是每一个馍馍面糊上沾一些冷水避免 发涩。
冷水要温的,大约就你冼澡的水那般低一点,随后放进准备好的酵母菌,清水流量大概50ML就可以了。那样把酵母菌泡大概5-10分钟。
先不放水,把小麦面粉和白砂糖放进面盆里,拌匀称。
5-10分钟后把泡好酵母菌的冷水渐渐地倒进小麦面粉中,不必一次倒过多,边揉边放,那样不容易造成你可能配水太多,造成小麦面粉过软。
大约揉5-10分钟,放一边.
如今要采用我们的主人公了,那便是微波炉加热!
用一个陶瓷杯(矮一点的,等下上边需放洗脸盆)放大概恰好盖过瓷碗的水(约30Ml),把它放入微波炉加热,较大 火3分鐘。
时间到了开启微波炉加热,迅速把刚揉的满面盆一起放进陶瓷杯上,合上微波炉加热,以防热短跑出。(以上流程是以便面发酵而做的,合适气温较凉的情况下,如果是大夏季有30度上下就无需,立即放到30上下的地区让它发醇就可以了)
发醇的時间不确定,一般半小时到1钟头,能看面糊的变很多,大约变变大一倍就可以了。由于这一发酵时间和溫度有非常大关联。因此 不可以太精确。
发醇好啦的面糊拿出来再揉一下就可以制成自身要想的馍馍了。
由于是用微波炉加热来蒸,因此 下边便是蒸的重要了。
把面糊分为小个放到蒸盒内,留意不必放太近,由于馍馍是要增大的,但是自身吃,实际上放近,碰在一起关联也并不大。
放置好后,在每一个馍馍上浇一点冷水,烧的量大约便是一个馒头一匙。最好是不必超 过两匙,它是避免 馍馍蒸的全过程缺乏水蒸气,表层发涩。
最后一步,盖好外盖的蒸盒入微波炉加热,全火(某知名品牌800W的微波炉加热)打在8分鐘,打开,到4分鐘的情况下开启微波炉加热,把蒸盒换一个方位。姿势快点儿为,合上微波炉加热门,再次起动。(这一流程是由于一些微波炉加热火不均,颠倒蒸盒内两边的馍馍口味不一样,我们家的微波炉加热可能品质差一些,假如大伙儿试一次能够 无需换部位,馍馍口味一样,就无需在4分鐘的情况下给蒸盒换部位)
时间到了,取出馍馍就可以开吃完。
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