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鲜牛奶需要加热喝吗 鲜牛奶可以微波炉加热喝吗

2023-11-06

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很多朋友都喜欢在早餐或者睡前喝一杯热牛奶,这样既可以补充体内所需要的营养和蛋白质,也可以起到安神镇定的作用。那么鲜牛奶可用微波炉加热喝吗。

鲜牛奶需要加热喝吗 

鲜牛奶可以加热饮用,但这会降低牛奶的营养价值。当谈到牛奶加热时,一些朋友可能会说,加热也可以杀菌,确保安全。在大多数情况下,这是不正确的。加热确实是消毒牛奶的有效方法,但通常我们直接从制造商那里喝牛奶,或者去超市买牛奶,最后喝包装好的牛奶。这种牛奶出厂前已采取严格的消毒措施,加上真空包装技术,在保质期内不必担心安全,直接饮用后打开。

鲜牛奶可以微波炉加热喝吗

牛奶是可以用微波炉加热的。但是盒装的是不可以直接加热的,因为牛奶盒有一层铝箔是不能透过微波的,建议还是导出后加热,一般1-2分钟就可以。

鲜奶好还是纯牛奶好 

各有各的好。 

1、从口感和营养角度来看,鲜奶奶香味更浓,含有的营养元素比纯牛奶更高,因此口感和营养都比纯牛奶好。 

2、但从保存和携带角度来看,鲜奶由于灭菌不充分,需冷藏保鲜,不方便携带食用;而纯牛奶是超高温灭菌得到的奶制品,只需常温避光保存即可,平时可随身携带,方便饮用。

鲜奶加热的方法

鲜奶是可以加热的,很多人都有喝鲜奶的习惯,这个习惯是比较好的。鲜奶加热也要讲究温度,一旦煮沸,营养就会有所损失,如果需要饮用热奶则需要对牛奶进行适当加温。那么鲜奶加热的方法有哪些呢?

1、放在炉子上煮热,煮时用火要适当(较小),且须边煮边搅拌,以免锅底和锅边的奶受热过快而发生焦结。当煮至表面有热气时,即可关火不必煮沸;  

2、微波炉加热,新鲜盒装奶必须先打开口,瓶装奶要先揭掉铝盖,加热数十秒即可,但该方法不适合无菌包,因无菌奶的复合包装材料中有铝膜层;   

3、用热水浸泡加热,将牛奶放入50℃左右的温水中浸泡5~10分钟即可,热水温度不宜过高。

温馨提示:牛奶煮沸后,营养会有所损失,而且煮的时间越长,损失越多。这是因为随着温度的升高,牛奶中所含的维生素、蛋白质等营养成分都会发生化学变化,色、香、味会降低,还会转化成其他物质,所以牛奶加热时间不宜过长。

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