胡萝卜炖大骨

用料：胡萝卜300克、大骨500克、枸杞3克

做法：

1.将胡萝卜、大骨、枸杞洗净，晾干水

2.将胡萝卜切小块，大骨剁成块状

3.将锅烧红、放入适量的油，再把大骨放入锅中炒五分钟左右，加水焖煮

4.把胡萝卜放入锅中跟大骨一起焖煮，大概二十分钟后，放入枸杞

5.最后放适量的盐即可

营养价值：胡萝卜含有丰富的维生素和胡萝卜素，对幼儿生长发育作用不小，为幼儿新陈代谢提供养分，胡萝卜炖大骨还可以为幼儿补充春季生长所需要的蛋白质和钙质。

玉米牛肉羹

用料：玉米粒200克、牛肉100克、芥菜50克

做法：

1.将牛肉、玉米粒、芥菜洗净，晾干水

2.将牛肉剁碎

3.煮沸适量的水，把玉米粒煮熟

4.将牛肉放入锅中同玉米粒再煮两分钟

5.下适量的盐即可

营养价值：牛肉含有大量的铁元素，有利于幼儿造血，而且牛肉中的高蛋白质也是幼儿生长的基本元素，玉米味甜且含有大量的植物纤维，有护肝、促进消化的作用，因此玉米牛肉羹也是幼儿在春季不可多得菜谱。