当前位置： 首页 >> 人群养生 这几种常见烹饪方法 让孩子的食物越来越没营养 2024-09-10 来源： 人气：1 次 煮牛奶 错误的烹调方式：每天早晨把牛奶倒入锅中，大火煮沸。 正确的烹调方式：煮牛奶时，首先，加热要快，使温度迅速上升，千万不要火未旺时就把奶锅放到火上。其次，不要把牛奶煮沸，看到牛奶表面膨起很多泡沫，就及时取离火焰中心处，稍停片刻就可以了。 煮鸡蛋 错误的烹调方式：煮鸡蛋时注入多半锅水。 正确的烹调方式：鸡蛋于冷水下锅，慢火升温，沸腾后微火煮2分钟，停火后再浸泡5分钟，这样煮出来的鸡蛋蛋清嫩，蛋黄凝固又不老。将鸡蛋放入，煮到水将干为止，有的鸡蛋甚至已经煮破。鸡蛋若煮不得法，蛋白、蛋黄都很硬，这样不利于消化吸收。 淘米 错误的烹调方式：淘米时反复清洗，直到淘米水清澈为止。 正确的烹调方式：淘米肘多放点水，快速清洗两次即可。根据实验，大米中的维生素B1，经一次搓淘后减少70%，两次后减少80%。维生素B1不仅能增进食欲，还能维持胃肠的正常蠕动和消化液的分泌，参与糖的正常代谢。人体缺少维生素B1，糖的代谢就会受到影响，神经细胞的正常活动会出现紊乱。 炒菜 错误的烹调方式：经常做一些二次过油的菜肴，也就我们所说的先炸再炒。 正确的烹调方式：减少大火热炒。改用蒸、卤、烫、煮等烹调方式。选择含单不饱和脂肪多的植物油，如橄榄油、茶树油、花生油等。油炸食品含有大量的自由基、过氧化物与致癌物质，增加罹患癌症的几率。而且高温会使食物中的维生素A、维生素E、维生素D等营养素被破坏，几乎没什么营养可言。 洗菜切菜 错误的烹调方式：先切菜然后洗菜，或将菜浸泡在水中。 正确的烹调方式：先把蔬菜整个儿浸泡、洗净，入锅前而且不宜冲泡太久，一般不要超过10分钟。 焯菜炒菜 错误的烹调方式：焯菜时冷水下锅，炒菜时要慢慢加热 正确的烹调方式：焯菜时热水下锅，炒菜时急火快炒。通过旺火急炒的方法，可缩短菜肴的加热时间，降低食材中营养素的损失率。例如，猪肉中含有丰富的维生素B1，如将猪肉切成丝，旺火急炒，其维生素B1的损失率约为13%，而切成块用文火炖，维生素B1的损失率则约为65%。 三种烹饪方式留住营养 1.米、面等主食的合理烹调 淘米时，随淘米次数、浸泡时间的增加，米、面中的水溶性维生素和无机盐容易受到损失。做泡饭时，可使大量维生素、无机盐、碳水化合物甚至蛋白质溶于米汤中，如丢弃米汤不吃，就会造成损失。熬粥、蒸馒头加碱，可使维生素B1和维生素C受破坏。很多油炸食品，比如炸薯条等，经过高温油炸，营养陕西哪个医院治疗癫痫比较武汉比较好的治疗癫痫的医院武汉看羊癫疯去哪家医院好武汉中医治羊癫疯去哪家医院好武汉比较好癫痫医院 TAG: 相关内容 生理期不能吃的食物 例假期间不能吃什么 老人洗头必须知道的常识 请注意以下三点 月经颜色发黑是怎么回事 孕妇感冒头痛怎么办 教你如何正确的预防 女性冬季四个调理体寒的小妙招 这几种食物女人不论怎么吃也不会变胖 关节炎怎么治疗？这是最佳治疗的方法 体寒会引发的12种疾病 新生儿拉肚子怎么办！教你治疗拉肚子的方法 女生一定要戒掉的事 腿部初老症的症状有哪些 女人什么时候生孩子最好 2015年马上就结束了,,,教你破解年末综合症 教你10个家庭食疗秘方 轻松解决小孩便秘 儿童肥胖的危害你知道吗?五大对策教你全面预防 蔬菜养生 养生菜谱 女人养生 水果养生 中年养生 上班族七大常见的恶习 第一个你就中了 宝宝究竟能不能吃月饼 怎样吃更健康 带娃必备的5个育儿贴士 简直太实用 经期吃什么食物丰胸 女人长斑有这七大原因 吃什么能淡斑呢 男人你要知道这五种射精快 并不是早泄 女人这处积液多要注意 甚至会造成不孕 女人这处越黑，身体越不健康！ 女性裸睡到底好还是不好 小孩咳嗽吃什么好得快 月经推迟咋办 4个简单方法帮你召回“姨妈” 宝宝秋季长高慢 看来你还不知道这4个诀窍 大姨妈来了，身上的腥味重怎么办？ 女性这五个部位岀汗很危险 你知道吗 假装开心强大 中年男人隐藏危机要警惕 过敏性鼻炎吃什么 哪些女性要补充维生素C 孕妇吃枸杞要注意的事项 防暑降温有哪些必要性 护眼几个小知识 孕妇补钙的营养食物 吸烟对精子有什么影响 宝宝吃饭需要注意的事项 如何控制宝宝吃盐量 产后风湿有什么症状 心神不安该如何是好 角膜炎的饮食疗方法 孕妇嗓子疼可以吃药吗 春季预防传染病必学招数 3岁宝宝补钙食谱大公开 流产后适宜吃什么食物 备孕期间注意哪些事情 产后瘦身减肥的最好的方法 蜂王浆的如何食用 孕妇分娩前有哪些注意事项 怎么应对二手烟的危害 肠气囊肿的治疗方案 艾滋病治疗措施有哪些 如何预防怀孕来月经 多动症患者饮食注意事项 孕妇排骨的做法大全 去除黄褐斑形成的偏方 羊水的作用是什么 孕妇如何补钙效果更好 人流后的饮食调养
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