鸽子也是一种比较美味的禽类，很多人觉得在外面吃鸽子不划算，就想着自己买新鲜的鸽子回家杀了吃，下面介绍鸽子怎么杀 两个方法教给你。

正确的方法有两种：

1.将鸽子放在水中溺死后，静置约半小时后，待血液凝固再烫毛去内脏。

2.给鸽子灌入高度白酒约20毫升醉死，同样需要静置半小时后再去毛去内脏。

鸽肉不但营养丰富，且还有一定的保健功效，能防治多种疾病，《本草纲目》中记载“鸽羽色众多，唯白色入药”，从古至今中医学认为鸽肉有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效。现代医学认为：鸽肉壮体补肾、生机活力、健脑补神，提高记忆力，降低血压，调整人体血糖，养颜美容，皮肤洁白细嫩，延年益寿。

夏天吃一些鸽子汤是非常好的，因为鸽肉富含多种营养素，多吃乳鸽可使细胞得到充足的营养，使全身器官活力充沛，新陈代谢通畅，而且夏初的鸽肉也最为肥美。

孕妇能吃鸽子肉。

古话说“一鸽胜九鸡”，鸽子营养价值较高，对老年人、体虚病弱者、手术病人、孕妇非常适合。鸽肉对贫血、病后体弱、血虚闭经都有功效。

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