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柿子和酸奶能一起吃吗 吃柿子喝酸奶中毒身亡有些夸张

2021-11-20

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柿子和酸奶能一起吃吗

不能。

酸奶中富含蛋白质,而柿子里面含鞣酸,两者同食,鞣酸在胃酸的作用下容易与蛋白质、纤维素发生反应产生结块、硬石,轻则会影响胃肠的吸收,重则如果时间长了,加上果胶成分,会使结块越来越大,形成胃结石,就是俗称的“柿石”,需要手术才能解决。

另外,除酸奶外,包括海鲜在内的几乎所有食物或多或少地含有蛋白质、脂肪等成分,造成‘胃柿石症’与柿子本身所含鞣酸有关,这些食物都不宜与柿子同食。

吃柿子喝酸奶会中毒吗

不会。

从中医理论讲,柿子和酸奶的确存在食物相克,但说两者同食会马上中毒而亡有些夸大其词。不过,柿子不宜多吃还是对的,尤其是消化功能较弱的人群更要注意。

(相关链接:柿子吃多了会怎么样)

柿子不能和什么一起吃

1、螃蟹

柿子与螃蟹都属于寒性食物,而且螃蟹中的蛋白质和柿子中的鞣酸在一起很容易发生凝结反应,变成难以消化的凝块,如果一起食用可能引起肠胃疾病,引起腹泻,严重者甚至会发生食物中毒。除了螃蟹以外其他的富含蛋白质的海鲜同样不能与柿子同吃。

2、白酒

有说法叫柿可解酒,但是这种说法其实是不正确的。白酒会刺激胃肠道的分泌,柿子中富含鞣酸,与白酒相遇相遇后会形成粘稠的稠状物质,这种物质很容易与纤维素相互吸附最后结团,从而形成结石,所以白酒和柿子是不能一起吃的。

3、白、红薯

我们在食用红薯后,胃里会产生大量的胃酸,而柿子中的鞣酸和纤维素在胃酸的作用下会发生沉淀,产生结石,导致肠道阻塞,影响正常的胃肠功能。

4、醋

柿子不仅不能和醋同时食用,而且柿子的食用前后也不要食用醋。因为柿子中含有的柿胶会与醋中的醋酸发生反应,形成团块,导致胃结石,所以,柿子和醋是不能一起吃的。


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