当前位置：首页 >> 日常养生

杏鲍菇的营养价值及功效竟然比肉还好吃

2024-08-14

来源：

人气：10 次

1、杏鲍菇的营养价值杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质，碳水化合物，维生素及钙，镁，铜，锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌，降血脂，润肠胃以及美容等作用。杏鲍菇的功效与作用 1、祛指降压杏鲍菇能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。 2．提高免疫力杏鲍菇蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。 3、消食杏鲍菇有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治疗饮食积滞证。 4、防病对胃溃疡、肝炎、心血管病、糖尿病也具有一定的预防和治疗作用。 5、美容养颜因为杏鲍菇营养丰富，常吃可以改善身体新陈代谢，对美容养颜很有帮助。杏鲍菇美味做法 1豆腐乳杏鲍菇食材：杏鲍菇、腐乳、葱、豆腐乳汤、糖、地瓜粉、熟芝麻做法： 1、杏鲍菇洗净，一分为二切开 2、取其中一段，切成米薄厚均匀的大片，切十字花刀，不要切透，类似鱿鱼卷的切法 3、取三大勺豆腐乳汁，一小勺汤，淀粉调匀（按上面调料里所写的），撒入一点儿葱花 4、平底锅加热，倒入少许食用油 5、小火煎制杏鲍菇，一面金黄后翻面 6、待杏鲍菇煎出水分，两面金黄，倒入调好的腐乳汁 7、大火收汁即可，盛盘撒少许熟芝麻和香葱点缀 2培根杏鲍菇卷食材：培根、杏鲍菇、胡萝卜丝、黑胡椒酱、盐、橄榄油做法： 1、杏鲍菇切片焯水 2、取一片培根，铺上一片杏鲍菇，刷黑胡椒酱，还可以摆点胡萝卜丝 3、包卷起来，用牙签固定 4、不沾锅里放橄榄油 5、将培根卷放进煎锅煎至金黄色放盐调味即可 3肉末酱爆杏鲍菇食材：杏鲍菇、肉末、拌饭酱做法： 1、烧热锅，放入适量的油，将切成小块的杏鲍菇放入其中； 2、将杏鲍菇里面的水分炸出；杏鲍菇微微发黄后捞出； 3、锅中留少许油，下入肉末翻炒； 4、肉末翻炒变色后下入葱姜末，继续翻炒； 5、再下入刚才准备好的杏鲍菇； 6、翻炒几下后加入两大勺拌饭酱；加入少量的水煮一分钟； 7、加入盐、胡椒粉等调味翻炒均匀； 8、盛入小煲中，表面上撒些小葱。挑选杏鲍菇的方法和步骤先看长度，挑选杏鲍菇要看它的长度，一般我们公认的12-15CM的杏鲍菇是最好的，这个长度的杏鲍菇往往品相也比较好。在闻味道，好的新鲜的杏鲍菇有种特殊的淡淡的杏仁香味。误区1 很多人都认为杏鲍菇越大越好，甚至卖菜的小贩也是把大的杏鲍菇卖的贵，这里要澄清下，杏鲍菇最好等级是在12-15CM，如果超过15CM往往是生长过度的，里面会发空，口感没那么好，但营养成分是完全一样的。误区2 只看菌盖认外表，外表好看的虽说人人喜欢，一般市场上都以光滑、大小均匀有光泽为标准，但其实无论菌盖长成什么样，无论是否有光泽斑点(其实是生长过程中见光照成的)，其营养成分也都是一样的，但价格上会有很大区别，不影响家庭食用，长的不好看的往往被认为是不新鲜不好的这是错误的。误区3 小的杏鲍菇认为不好，其实小的杏鲍菇就是菇蕾，其营养成分也都是完全一样的，都是商家为了卖个好价照成的误区，请大家注意。

TAG: