在北方，小米是粟的俗称。苦、甘，微溫，無毒。不但美味可口又富于营养，是五谷中养生保健佳品。小米入脾、胃、肾经，有健脾和胃的作用。煮小米粥时的粥油，具有保护胃粘膜、补益脾胃的功效，最适合慢性胃炎、胃溃疡患者食用。新米的补益效果更佳。小米的营养价值高于大米，维生素B1是大米的几倍。其因富含膳食纤维和维生素B1、B2等，因此具有防止消化不良的功效。

西米有健脾，补肺，化痰的功效，有治脾胃虚弱和消化不良的作用；西米还有使皮肤恢复天然润泽的功能。小米具有滋阴养血的功效，可以使产妇虚寒的体质得到调养，帮助她们恢复体力。小米对抗泻肚子、呕吐、消化不良及糖尿者，都有帮助。那么小米西米粥怎么做？

主料：小米15g，西米15g，

辅料：玉米糁适量，红萝卜丁适量，黑米适量，水适量

步骤

步骤1.准备好西米和黑米、玉米粒；

步骤2.把西米淘好洗干净；

步骤3.待开锅后倒入西米；

步骤4.准备好适量的小米；

步骤5.把淘好的小米倒入汤锅中；

步骤6.开锅后要不停的搅拌一下锅；

步骤7.熬制粘稠即可盛入碗中食用；

小贴士：因为西米容易煮熟，所以开锅后要不停地搅拌以免粘锅。