当身体血糖升高的情况下，会给人产生许多的不适感，许多的糖尿病患者都会生時间的吃一些降糖药物，可是长期很多的服食降血糖药，很可能会促使人体一些人体器官出現一些不适感，实际上平常有很多的食材也会出现一定的降糖效果，例如鬼子姜，下边我们一起来掌握关于鬼子姜在降血糖层面的一些作用。

鬼子姜，营养元素每100克块茎中水分含量79.8克，粗蛋白0.1克，人体脂肪0.1克，碳水化合物化合物16.6克，膳食纤维0.6克，灰份2.8克，钙49mg，磷119mg，铁8.4mg，维他命b10.13mg，维他命b20.06mg，尼克酸0.6mg，维C6mg，并含丰富多彩的菊糖、多缩丙糖、木薯淀粉等物质。鬼子姜作蔬菜水果服用，鲜块茎可素炒，或与丝袜高跟鞋共炒，香酥爽口；也可腌制吃，口味爽口，可作佐餐凉拌菜，对糖尿病有一定輔助功效。