桂皮的食用方法

桂皮是一种药材，它的香气很重，不少人喜欢它，可是应该如何把它应用到菜里呢?今天就告诉大家桂皮应该怎么吃。

1、桂皮香气馥郁，可使肉类菜肴祛腥解腻，令人食欲大增;

2、菜肴中适量添加桂皮，有助于预防或延缓因年老而引起的Ⅱ型糖尿病;

3、桂皮中含苯丙烯酸类化合物，对前列腺增生有治疗作用。

这么好的桂皮最好吃就是桂皮炖猪蹄了。桂皮炖猪蹄的做法如下：

(1)锅中烧开水在里面放入猪蹄，等3分钟;

(2)准备桂皮等佐料清洗切片;

(3)将所有食材放入锅中炖，并且加入盐;

(4)炖3个小时左右就可以了。

桂皮的食用禁忌

桂皮是最早被人类使用的香料之一，也是一味常用的中药材，正所谓是要三分毒，那么人们在食用桂皮的时候有什么需要特别注意的呢?赶紧来看看!

1、尽量选择干燥质优的桂皮食用，用量不宜太多，一方面香味过重会影响菜肴本身的味道，另一方面，桂皮含有可以致癌的黄樟素，所以食用量越少越好，且不宜长期食用。

2、除了孕妇之外，以下人群也不宜食用桂皮：内热较重、内火偏盛或阴虚火旺者忌食，舌红无苔之人亦忌;患有干燥综合症、更年期综合症者忌食;患有出血性疾病之人忌食。

3、桂皮性热，所以春夏季应忌食。