【枸杞子如何凉干】_怎么凉_如何凉
2021-11-19
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枸杞子晾干的方式有很多种多样,有专业的工业烘干机,和一般的晾干方式。这儿关键说下一般的晾干方式。
枸杞子是我们日常生活较为普遍的食材,也是营养成分较为高的养生食材,常常被用于泡水喝、熬汤等,具备补血补气美容护肤,补气血养血的实际效果,尤其是体质虚弱贫血者可以用枸杞泡水喝,具备非常好的功效。可是目前市面上看到全是晾干后的枸杞子,有利于储存,那麼鲜枸杞如何晾干呢?
一、晾干法
1、把新採摘的枸杞用应用食用碱拌匀称,匀称摊放进枸杞子盘里。晾在阴面、阴凉处(以一天为宜)。等枸杞丧失一部分水份后,挪到太阳下暴晒。
2、暴晒应挑选自然通风、整平的地区。枸杞子盘要单独摆起,阴雨天雨天和每晚必须把枸杞子盘摞起來,立即用塑料膜盖好,避免 枸杞潮湿,天睛后和第二天早晨要立即撤掉塑料膜,避免 因溫度过高枸杞发黑。枸杞晒到七八成干时要立即扣盘。
3、扣盘便是把盘里的枸杞扣到光照充足、自然通风、非常容易清理的硬表面(农村平房屋顶最好是)。扣盘要挑选在早晨。扣盘的前一天夜里,枸杞子盘千万别盖塑料膜,让枸杞在盘里潮湿一个夜里,那样枸杞非常容易被从盘里扣出去(假如不许潮湿,枸杞会很多沾在纱窗上,不易取出来)。扣盘后的枸杞要匀称的伸开。
4、枸杞晾干后要立即装进袋里,要用两层袋,封袋時间要挑选在下午四、五点钟,这时,光照充足,湿气较为小,枸杞不容易潮湿。封袋后应该马上把包装袋口扎死。
夏秋季节,阳光充裕,空气相对湿度小,实用此方法。
二、烤制法
1、烤制法纪干枸杞子需要盖小烘干房,小烘干房的上边要留一个通风孔,安裝排气扇。窗户要用塑料膜钉好。大门口吊上棉门帘,门帘子正下方要留够一尺高的通风孔。小烤屋内要用竹杆架起放枸杞子盘的铁架子。房内部煤火,持续保持60到70℃。
2、把新採摘的枸杞用服用食用碱拌匀称,匀称摊放进枸杞子盘里,把枸杞子盘放进小烤屋内支撑架的最底层,枸杞丧失一部分水份后,慢慢移位。
3、枸杞烘干后要立即扣盘、封袋,不然会因小烤屋内溫度过高,把枸杞“烧糊”。
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