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伏天养生一定要喝这些汤！清热解暑、健脾祛湿！

2024-09-06

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正值三伏天，大家对解暑汤水的需求较大，但是不同体质的人群想要不同的滋补汤水怎么办?莫慌，下面的这些夏季药膳汤可能有一款适合你。 1、消暑祛湿上班一族可以选择一些比较简单、省时又养生的解暑靓汤，例如：节瓜豆腐笋壳鱼汤。节瓜豆腐笋壳鱼汤节瓜500克，豆腐1块，笋壳鱼尽量选细条的合重约1斤，芫荽3棵，姜3片。笋壳鱼宰洗净，慢火煎至微黄;节瓜去皮切块，加水1250毫升，放姜，武火煮沸后改中火滚片刻，下豆腐，稍后放芫荽。功效：消暑祛湿，清润养胃。 2、滋阴补肾夏天出汗较多，新陈代谢加快，身体大部分水分和营养成分容易流失，不妨煲花胶瑶柱瘦肉汤，既可以滋润皮肤，又可补充水分以及一些营养成分。花胶瑶柱瘦肉汤花胶100克、中谷柱3粒、瘦肉200克、姜3片。花胶下锅干炒，炒完之后加水浸泡两小时。材料加水2500毫升煲1个半小时。功效：滋阴补肾、健脾养胃。 3、益气敛汗夏季药膳汤水讲究益气生津，提升精气神，有益气敛汗、养胃生津功效的浮小麦鸽肾汤，适合夏日老少一族饮用。浮小麦鸽肾汤浮小麦30克，瑶柱30克，鸽肾(白鸽胃)150克，瘦肉200克，姜3片。材料洗净，加水2500毫升煲滚后，转小火煲1个半小时。功效：益气敛汗，养胃生津。 4、解暑生津冬瓜是夏季消暑佳品，一款时令简单美味的冬瓜虾仁汤称得上夏日的“标配”。冬瓜虾仁汤冬瓜750克，虾仁100克，瑶柱20克，冬菇6到8个，瘦肉150克，夜香花5到10克，姜少许。冬瓜去皮去囊切粒;冬菇热水浸软后切粒，瑶柱洗净;瘦肉切粒后加葛粉、生油、盐腌5分钟。加水1250毫升加冬菇、瑶柱、姜煲20分钟，加入冬瓜再滚15分钟，转慢火加入瘦肉和虾仁，滚熟后关火加夜香花。调味即可。功效：清热利水，解暑生津。 5、清热化痰胖大海能清热解毒、化痰利咽，而猫爪草亦有润喉化痰的作用，经常需要“用声”朋友，不妨试试胖大海猫爪草鹧鸪汤。胖大海猫抓草鹧鸪汤胖大海1个、猫爪草20克、红嘴鹧鸪2只、瘦肉100克、蜜枣2个、姜3片。材料洗净，鹧鸪宰杀洗净飞水，一起加水2500毫升煲2小时。功效：清热化痰，利咽清音。 6、健脾养胃室外酷暑逼人，市民都喜爱躲在清凉透心的空调房，但是空调度数太低、里外温差大，又易致感冒，尤其是小孩。通常，小孩感冒后精神差、胃口差。有专家指出，小孩感冒初愈，适合煲养阴生津、健脾养胃的汤水，如西洋参石斛

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