多喝汤有利健康。尤其在秋冬季节，各种汤成了不可缺少的美味。汤的种类不同，作用也各异。

冬季汤补男女有别

男性重在健脾和胃——讲究健脾、和胃、消道、化食：

男性通常补肾气虚和肾阴虚两症，但这两种补药易伤脾胃，消化及吸收都不太容易。而且，经春夏两季，气候、饮食都造成正常人的脾胃功能有所减弱。男性进补前，最好先加强脾胃功能，如此，进补才不会遇到脾胃“漏斗”，防止补而无效甚至反加重脾胃疾病。

女性重在抗衰老：

女性由于担负生育使命，元气不足，就容易造成人体衰老，女性进补的“开路药”要从增强吸收饮食中的营养入手，使之充分滋养全身脏器和皮肤腠理。人的抗衰老能力增强了，生命力也随之增强，面色红润、健康、皮肤就会有弹性、有光泽。

冬季煲汤食用禁忌

1、忌乱补：一般来说，老人以补益肾气为主。但具体到个人，又有气虚、阳虚、阴虚、血虚和气血阴阳共虚等多种情况，应视个人体质情况进补;

2、忌过于油腻厚味：对于消化不良者，关键在于恢复脾胃功能。脾胃功能良好，营养吸收才有保证。否则补了也是白补。因此冬补应以容易消化吸收为好;

3、忌单纯进补：冬补只是养生保健的一个重要方面，但是，单纯靠进补被不能达到理想境界，还应当有适当的体育锻炼和脑力劳动，并注意调理好饮食，方有益于养生;

4、忌偏补：中医认为“气为血之帅，血为气之母”。冬补切忌一味偏补，而应注意兼顾气血阴阳，防止过偏而引发其他疾病;

5、忌偏贵：补品并非越贵越好，关键在于对症进补。中医有一句名言：“用之得当大黄是补药，用之不当人参是毒药。”所以冬补忌一味追求补品的珍贵难得，不对症的贵重补品，吃多了也未必是好事;6、忌流感进补：冬令流感咳嗽时不宜时补，否则后患无穷。

以下介绍几种冬季常喝的汤——

排骨汤抗衰老：排骨除了含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。骨汤中的特殊养分以及胶原蛋白可促进微循环，尤其是50～59岁的人，骨骼老化速度快，多喝骨头汤可强壮骨骼，减缓身体老化速度。在排骨汤中加入冬瓜、海带或者莲藕，还能起到清热、补气的作用。

鸡汤抗感冒：鸡汤特别是老母鸡汤有很好的补虚功效。它能缓解感冒的症状以及改善人体的免疫机能。秋冬季多喝些鸡汤有助于提高人体免疫力，将流感病毒拒之门外。但鸡汤有温补作用，有炎症的人要少喝。

鱼汤健脾开胃：鱼有健脾开胃、止咳平喘等作用，将它和冬瓜、葱白煮汤服食，可以减轻水肿。鱼汤含有全面而优质的蛋白质，还能缓解因压力、睡眠不足等精神因素导致的皱纹。

猪蹄汤养气血：猪蹄性平味甘，入脾、胃、肾经，能强健腰腿、补血润燥、填肾益精。加入一些花生和猪蹄煲汤，尤其适合女性，民间还将此汤用于改善妇女产后阴血不足、乳汁缺少。