很多人都有饭后喝汤的习惯，其实这个倒是一个不错的习惯，因为饭后喝菜汤能够预防疾病有益健康，因为汤里面含有人体所需要的甜菜碱，下面我们就给大家说说为什么饭后喝汤好处了吧。

甜菜碱——人体重要营养素

一是调节细胞里的水分，使细胞的体积和功能保持正常。

二是提供甲基。如果食物里甲基含量不足，体内蛋氨酸循环就会受阻，引起多种慢性病。研究发现，增加含甜菜碱丰富的食品的摄入量，能使由同型半胱氨酸血症引发的多种病症得到缓解，降低健康人发生心血管病的风险。

尽管在人体内的胆碱可以转化成甜菜碱，但胆碱是合成乙酰胆碱和磷脂(维持大脑营养正常必需的成分)的主要原料。因此，人体应当把食物作为甜菜碱的主要来源，以减少消耗体内的胆碱。

健康小贴士：

甜菜碱是水溶性营养素，所以在烹制蔬菜的过程中，蔬菜中的甜菜碱会随细胞受热膨胀破裂而进入菜汁。我国居民历来有喝菜汤的饮食习惯，应当说，这是比较科学的，应当继续保留和提倡，但应注意少放盐

我想大家通过我们对于饭后喝汤的好处的解释，我们很多人都应该了解饭后喝汤的好处了，但是对于饭后的汤的选择上其实也有很多的注意的问题，只有这样才能真正的发挥好处。

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