以前人们的生活的状态是吃什么？如今，人们的生活条件改善了，大家关注的焦点是 怎么吃，健康已经成为人们饮食的标准和追求，所以说，生活中的排毒蔬菜有哪些？ 多吃这些排毒蔬菜，让你轻松

以前人们的生活的状态是吃什么？如今，人们的生活条件改善了，大家关注的焦点是 怎么吃，健康已经成为人们饮食的标准和追求，所以说，生活中的排毒蔬菜有哪些？ 多吃这些排毒蔬菜，让你轻松享受美好的健康生活，远离亚健康的伤害，你还在等什 么呢？

环境污染、电脑辐射、不良饮食习惯等都有可能导致人体产生各种生理垃圾，毒素长 期在体内堆积，则会引发记忆力减退、面色灰黄、便秘、痔疮等系统疾病。因此，如 何排毒成为不少白领女性关注的健康话题。其实在我们常吃的蔬菜中，就有不少具有 解毒功效。采用蔬菜排毒法，既简便易行，又无副作用，何乐而不为?

生活中的排毒蔬菜：

海带

功效：降低胆固醇、排除放射性物质

海带中含有一种叫硫酸多糖的物质，能清除附着在血管壁上的胆固醇，使胆固醇 保持正常含量。海带中的褐藻胶因含水率高，在肠内能形成凝胶状物质，有助于排除 毒素物质，阻止人体吸收铅、镉等重金属，排除体内放射性元素，同时有助于治疗动 脉硬化，并可防止便秘和肠癌的发生。海带中还含有大量的碘，可以刺激垂体，使女 性体内雌激素水平降低、卵巢机能恢复正常，消除乳腺增生的隐患。

推荐食谱：海带炖鸭

做法：将鸭剁成小块，海带切成方块，将鸭和海带用开水烧开，捞去浮末，加入 葱、姜、料酒、花椒，用中火将鸭炖烂，再加精盐，出锅装盘。

黑木耳

功效：消除血液热毒

木耳因生长在潮湿阴凉的环境中，中医学认为它具有补气活血、凉血滋润的作用 ，能够消除血液里的热毒。黑木耳中的植物胶质有较强的吸附力，可将残留在人体消 化系统内的杂质排出体外，起到清胃涤肠的作用。黑木耳对体内难以消化的谷壳、木 渣、沙子、金属屑等具有溶解作用，对胆结石、肾结石等也有化解功能。黑木耳还能 减少血液凝块，预防血栓病的发生。

推荐食谱：黑木耳豆腐汤

做法：将黑木耳泡发后洗净，豆腐切成片，将两者一起加入鸡汤及盐同炖，10分 钟后即可食用。

绿豆

功效：解百毒

中医认为绿豆可解百毒，能帮助体内毒物的排泄，促进机体的正常代谢。绿豆可 解酒毒、野菌毒、砒霜毒、有机磷农药毒、铅毒、丹石毒、鼠药毒等。绿豆还含有降 血压及降血脂的成分。取食绿豆芽，可治疗因缺乏维生素A引起的夜盲症、缺乏维生素 B2引起的舌疮口炎及阴囊炎、缺乏维生素C引起的坏血病等。绿豆芽脱下的豆皮名为绿 豆衣，有清热解毒、明目退翳之功。

推荐食谱：醋溜绿豆芽

做法：将绿豆芽洗净，用沸水快速焯一下，在凉水中浸泡后捞起、沥干;将花椒在 油锅内炸焦，去掉花椒，放葱炝锅，投入绿豆芽，加盐、糖、醋、味精翻炒几下，用 湿淀粉勾芡即成 。

胡萝卜

功效：降低体内汞浓度

胡萝卜是有效的解毒食物，与体内的汞离子结合之后，能有效降低血液中汞离子 的浓度，加速体内汞离子的排出。胡萝卜中所含的琥珀酸钾，有助于防止血管硬化、 降低胆固醇。胡萝卜中所含的胡萝卜素可清除导致人体衰老的自由基，所含的B族维生 素和维生素C等营养成分也有润肤、抗衰老的作用。女性进食胡萝卜还可降低卵巢癌的 发病率。

推荐食谱：胡萝卜炖牛肉

做法：将牛肉洗净、切块，放入滚水中烫去血水后捞出;将胡萝卜洗净、去皮、切 块，和牛肉一起放入锅中用大火煮开，加入调料改中火煮至熟软即可。

大蒜

功效：降低体内铅浓度

大蒜中含有的辣素，其杀菌能力可达到青霉素的1/10，可以起到预防流感、防止 伤口感染、治疗感染性疾病和驱虫的作用。大蒜中所含的大蒜素，可与铅结合成为无 毒的化合物，能有效防治铅中毒。大蒜具有降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用， 并可防止血栓的形成。大蒜还能提高肝脏的解毒功能，阻断亚硝胺致癌物质的合成。

推荐食谱：蒜味鸡汤

做法：将锅烧热下油，放入番茄、大蒜煸烧几下，加鸡汤、盐和胡椒粉，用小火 炖4-5分钟，将鸡蛋打入汤内，3-5分钟后即可食用。

南瓜

功效：除体内重金属及农药

吃南瓜可以有效地防治高血压、胆结石、糖尿病以及其它肝肾病变，帮助肝、肾 功能减弱患者提高细胞再生能力。南瓜中富含的果胶，可以延缓肠道对糖和脂质的吸 收，还可以清除体内重金属和部分农药，故有防癌防毒的作用;南瓜中富含的钴是合成 胰岛素必需的微量元素。南瓜还能消除致癌物质亚硝酸胺的突变作用。

推荐食谱：蒸酿老南瓜

做法：锅内水烧开时投入南瓜块，煮至八成熟时捞起、沥干，拍上干生粉，摆上 火腿片;鸡肉泥加入韭菜花粒、姜、盐、味精、生粉拌成馅，酿入南瓜、火腿片，蒸8 分钟后拿出;烧锅下油，注入清汤，调入盐、味精、白糖，用湿生粉勾芡，淋入熟鸡油 ，浇在蒸好的酿南瓜上即可。

如果你是一个热爱生活的人，如果你也关注健康和养生，那么小编为你推荐和介绍的 生活中的排毒蔬菜，你注意到了吗？让我们一起来关注健康和养生的食谱。从生活中 细节关注健康，只有你做到了更好的饮食，才能让健康给你带来更多的好福利，一起 来看看吧。