腊肉炒鸡蛋

主料：腊肉、鸡蛋

辅料：植物油、姜、青红辣椒、蒜薹

做法

1、把腊肉洗净侵泡蒸熟，凉了切小片，青红辣椒洗净切块，姜切末，蒜薹洗净切段，鸡蛋打散，用打蛋器搅拌均匀

2、热锅凉油，油热7成下鸡蛋液煎到成块捞起

3、热锅凉油，油热8成下姜、辣椒、蒜薹翻炒出香味辣味

4、加少许盐翻炒均匀，加腊肉翻炒均匀出油(大约2分钟)，加鸡蛋块翻炒均匀即可出锅

蒜蓉炒南瓜叶

原料：南瓜叶、蒜蓉、油、盐

做法

1.准备好原材料;

2.大蒜切成蒜末;

3.烧热锅，下入蒜蓉煸炒;

4.煸炒出蒜蓉微微发黄;

5.下入南瓜叶进去翻炒;

6.不停地翻炒，最后加入盐调味;

培根金针菇卷

食材：金针菇、培根

调料：孜然粉

做法

1、金针菇切去头洗净。

2、将培根摊开后，取适量的金针菇放在培根上。

3、将培根往一个方向卷起，用牙签固定起来。

4、锅中烧热下油，放入培根卷，煎熟即可。

5、装盘后撒点孜然粉即可。

鸡油炒茴香蛋

材料：茴香，鸡蛋，鸡油，花生油，盐，胡椒粉，料酒，适量水。

做法

1、茴香洗净控干水分切碎装入容器中

2、打入鸡蛋依次加入盐料酒胡椒粉水搅拌均匀

3、起锅倒入适量花生油加入适量鸡油焅出油盛出油渣不用，倒入茴香蛋液糊翻炒至熟即可

笋干焖猪蹄---大快朵颐的家常味

食材：笋干、猪蹄、干红辣椒、蒜瓣、生姜;香叶、桂皮、八角、草果等;

做法

1、笋干提前用温水泡发，洗刷干净，切成小条;煮十五分钟左右，捞出，沥干水份备用;

2、猪蹄请店家斩块，回家后浸泡一会，滤去血水，冷水下锅，放料酒、香叶、桂皮、八角、草果等，水烧开后，再煮两三分钟，捞出猪蹄，在流动的温水中冲去浮沫，沥干水份备用;

3、蒜瓣、生姜拍碎，干红辣椒5-6个;准备好一大碗温水;

4、坐锅热油，爆香蒜瓣、生姜、干红辣椒、香叶、桂皮、八角、草果等，炒出香辣味(时间不要太久)，下入焯好水的猪蹄，翻炒片刻，中途加适量盐、老抽提前入味上色;下入笋干，翻炒均匀，倒入事先准备好的温水，水量至少要没过食材;

5、将所有食材移入电饭煲，焖煮四十分钟左右，即可关火，再加少量盐调味，即可。