一、醋拌莲藕

材料：

莲藕、海带芽、红萝卜;盐、酱油、白醋、果糖。

制作方法：

1、莲藕削去外皮，切薄片入热水中川烫，捞起沥干待凉;红萝卜削去外皮、切小片。

2、海带芽以清水浸泡、盐水洗净，再以热水滚烫，入冷开水中浸泡一下，取出沥干水分切小段;和莲藕片、红萝卜片一起加调味料和匀，即可食用。

二、丝瓜炖豆腐

材料：

丝瓜、豆腐、酱油、盐、葱花、味精、香油。

制作方法：

1、将豆腐洗净，切成2厘米见方的块，用开水焯下，再用冷水浸凉、去水;用刀刮净丝瓜外皮，洗净、切块。

2、油烧至六、七成热，倒丝瓜块煸炒至发软，再加鲜汤、酱油、盐、葱花烧;烧开后滚上两滚，放豆腐块，改用小火炖约10分钟;见豆腐鼓起，汤剩一半时，转用旺火，加味精拌匀，淋上香油，即可出锅。

三、黄耆茯苓鸡汤

材料：

鸡腿、蒟蒻丝、黄耆、茯苓、红枣、盐、料酒。

制作方法：

1、鸡腿切块，入热水中川烫、捞起沥干;黄耆、茯苓、红枣清水冲净。

2、锅中加6碗水熬汤，大火开后转小火煮约25分钟，加料酒及盐调味，起锅前加入蒟蒻丝即可。

四、鸡蓉玉米粥

材料：

红萝卜20克、芹菜30克、生姜5克、去皮鸡胸肉45克、白米30克、玉米粒30克;高汤1碗、清水1碗、盐少许。

制作方法：

1、红萝卜洗净、切小丁;芹菜去叶、去根，洗净、切芹菜珠;生姜洗净、去皮，磨成姜末;鸡胸肉去皮、洗净、切肉末;白米洗净，以冷水浸泡约30分钟。

2、汤锅中加高汤、清水、白米、红萝卜丁、姜末，先开火煮滚，再转为小火续煮20分钟，然后加入鸡肉末、玉米粒及少许盐继续烹煮10分钟;最后加芹菜约1分钟后即可。