柴米油盐酱醋茶，这是生活里必不可少的元素。而醋是平时生活里很少用到的一个调味品，因其酸味被很多人嫌弃。但醋又是生活中不可或缺的一个味道，今天为大家分享吃醋有什么好处及功效。

醋的保健功效

首先醋的酸味就能促进唾液和胃液的分泌，帮助消化吸收，因此有开胃的效果。特别是夏季食欲不佳的时候，用醋烹饪菜肴能很好的提起人们的食欲。其次，醋的主要成分是醋酸，具有很好的抑菌和杀菌作用。像春季这种病菌较多的时候，将醋恢复在空气中能有效的杀灭一些病毒。经常吃醋还可以减缓血糖的上升速度，特别是对糖尿病患者降低餐后血糖有较好效果。最后不得不提的是，醋里的机酸有加速有氧代谢排除沉积在体内的乳酸，是缓解疲劳的有效调味剂。

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