怎样自制阿胶糕
2021-08-17
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阿胶糕、山参、鹿茸片被称作中药材中的滋补养生三二宝。在古代质量优质的阿胶糕也是被用于送进宫廷,变成供品。由此可见在古代阿胶糕并并不是一般普通民众可以享受的东西;可是如今不一样过去了阿胶糕也可以踏入千家万户家,愈来愈多的家中会用阿胶糕来制做点心;目前市面上的阿胶糕也是各种各样,那麼阿胶怎么制作呢?
1. 阿胶糕砸粉,我砸的并不是很碎,因此 在米酒里边泡了一天一夜,哈友们要做还可以立即买阿胶粉 ,老冰糖也尽可能砸烂砸成粉
2. 核桃仁放锅中略微炒一下,无需炒长时间,非常容易炒黑,炒好后锅中放水烧开转文火,把泡了阿胶糕的米酒倒进电饭锅里,随后用隔开水的方式 熬,正中间要隔三差五的拌和
3. 煮化以后放老冰糖,再次熬,
4. 等老冰糖彻底煮化以后添加大枣再次熬,这一全过程大约20-30分钟
5. 熬至很浓稠了炒勺提起來,阿胶糕不容易立刻往下掉就可以放进核桃仁了
6. 核桃仁搅拌均匀以后,再放进黑芝麻粉,
7. 搅拌均匀,大约5分鐘以后熄火
8. 器皿里刷油或者铺平保鲜袋,装上后压朴实,凉了以后放电冰箱里冷冻好啦就可以切成片了,我是中午5点多做的,放电冰箱冻了一晚,第二天早晨切的
9.哒哒哒哒哒,OK了,味儿与淘宝网买阿胶糕送的阿胶区别并不大
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