【韭菜花咸菜腌制方法】_怎么腌制_原因
2022-01-06
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苋菜萝卜咸菜也是一种很好吃的食物,苋菜萝卜咸菜跟馍馍配搭起來很适合,最先在清理苋菜的情况下,最好先把苋菜放入搅拌器中搅碎,随后再放进盐开展腌渍,制做的全过程中放进一些生姜,还可以遮住苋菜的青气。把握好啦韭菜酱的做法,自身就可以空余的情况下制做一些韭菜酱开展服用。
韭花挑去脏物,清洗,控干水份。
放多功能料理机里绞碎。之后我发现了多功能料理机弄得不尽如人意并且高效率很低,就改成用刀剁,人工服务比设备更便捷,不必把韭花弄得像泥一样,那般口味不太好。
韭花里放进盐,多放些没事儿。搅拌后放进密封瓶里,扭紧瓶塞放进冰箱冷藏层,能够储存一年色调湛绿不烂。有些人做韭花的情况下喜爱放些姜,我认为没必要,苋菜的味儿太冲穴了,放全都得被遮挡住^_^
话说大前天俺上农贸市场发觉了小青瓜妞儿,这类丝瓜妞儿是专业用于腌咸菜的,很贵的说,二块五一斤,我买了一斤,决策把这个小青瓜腌韭菜花里,之前我吃过这类萝卜咸菜,味儿特芳香特美。我们北方人之前常把丝瓜介菜扔酱缸里腌着吃,酱香型浓厚,意犹未尽。
这类丝瓜妞儿真小,有多小,比我的手指头还细还小。
用盐腌一夜。
控去腌出去的食盐水
这种相片全是晚间打拍照闪光灯拍的,较为贼,家庭主妇夜里也得劳动者,相片品质不太好大伙儿担待吧
腌好的丝瓜切条,我也大致切了切,并不碎碎的。
把丝瓜和韭花搅在一起。
封好盖,放进电冰箱里一天以后就可以吃完。随吃随夹,剩余的密封性好一直会很新鮮。
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